Винные каникулы

День 1

Начало тура в Анапе, где вы встречаетесь с гидом.

Встреча с гидом. Затем нас ждёт трансфер на Таманский полуостров (около 1,5 часов).

Экскурсия в центр энологиии Chateau Tamagne и ознакомление с технологическими процессами создания вина и современной инфраструктурой Центра, Мастер-класс сомелье с закусками в гастробаре Chateau Tamagne.

Месторасположение самого инновационного Центра первичного виноделия в России имеет идеальный климат для развития виноделия и уже более 5 000 лет является зоной активного виноградарства. Здесь виноградная лоза проходит полный жизненный цикл, символизируя процесс рождения всего нового. Мы возрождаем культурное наследие местности, бережно храним богатую историю прошлого и каждый день творим уникальную историю будущего. Всё это олицетворяет уникальная инфраструктура центра энологии Chateau Tamagne.

Трансфер в отель. Размещение в отеле Вилла Романов. https://villaromanov.ru/

Villa Romanov Wine Club & SPA - это клуб единомышленников, объединенных любовью к жизни, искусству, музыке, вину и постоянному стремлению к лучшему. Вилла также притягивает ценителей архитектуры, ландшафта, культуры земледелия. Особая атмосфера передается через дизайн интерьеров, гастрономические и музыкальные вечера, винные истории, прогулки в регулярном парке, неспешную игру в петанк и морские виды. Место, где рождаются мечты и новые цели, приходит вдохновение и энергия.

Обед в ресторане с видом на Азовское море. Авторские интерпретации русских и европейских гастрономических традиций с акцентом на локальные продукты.

Экскурсия в «Поместье Голубицкое», посещение винодельческого комплекса, знакомство с процессом создания вин на высочайшем уровне производства и мастерстве виноделов.

Прогулка по живописным виноградникам экскурсия по винодельне, подземным галереям,  подвалам для выдержки вин, посещение смотровой площадки, дегустация 8 вин из классической, резервной и игристой линеек, посещение фирменного магазина.

Ночь в отеле.

День 2

Завтрак в отеле.

Экскурсия в музей-заповедник «Фанагория», осмотр коллекции уникальных артефактов, обнаруженных во время раскопок Фанагории и ее округи.

Музей-заповедник «Фанагория» расположился на территории археологического памятника — античного города Фанагория, который просуществовал более 1 500 лет и погиб предположительно в результате вражеского нашествия. Уникальность этого места заключается в том, что территория памятника практически полностью свободна от современных построек, благодаря чему есть возможность как сохранять целостность природно-ландшафтной историко-культурной среды, так и проводить академические экспедиции.

Коллекция уникальных артефактов, обнаруженных во время раскопок Фанагории и ее округи, рассказывает о жизни греческих поселенцев на территории нынешней России и о событиях, происходивших здесь в античную и средневековую эпохи.

Далее нас ждёт экскурсия по территории винодельни «Фанагория», посещение винного подвала с дегустацией 7 премиальных образцов продукции и фермерских сыров.

Обед в ресторане «Каберне».  Винный ресторан «Cabernet» в поселке Сенном предлагает отличную еду в сопровождении фанагорийских вин и дистиллятов по весьма демократичным для черноморского побережья ценам. В меню можно найти как пиццу на дровах или салат «Цезарь», так и сало с цыбулей. Продукты используются преимущественно местные. Меню обновляется по сезонам. Из еды советуем попробовать местную рыбу и морепродукты в сочетании с фанагорийским белым вином и фермерскую говядину с красным.

Переезд в Анапу (около 2 часов).

Экскурсия с дегустацией на винодельню «Скалистый берег».

Особенность винодельни в уникальном гравитационном виноделии, которое исключает механическую перекачку вина, перемещение происходит свободно под действием силы тяжести. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки. Особенности технологии были учтены при проектировании трехуровневой винодельни. Вверху находится первичная приемка винограда. Уровнем ниже само производство. Архитектура вписана в холмистый ландшафт и углубляется в землю, там расположены цеха выдержки и линия розлива готового вина

Трансфер в отель.  

Размещение в отеле Утесов / Гранд отель Валентина. Ночь в отеле

День 3

Завтрак в отеле.

Экскурсия в «Долину Лефкадия», посещение долины, озера Гечепсин, винодельни, дегустация 5 образцов тихих и игристых вин в сопровождении сыров собственного производства.

«Долина Лефкадия» - это место с новым качеством жизни, где можно в сопровождении экскурсоводов посетить винодельню, музей, виноградники, питомник декоративных культур, озеро, лавандовые поля, поесть настоящей еды в ресторане "Амфора", выпить вкусного вина на дегустации, а при желании остановится в гостевом доме.

Невозможно представить путешествие в Долину Лефкадия без сытного обеда или ужина в ресторане «Амфора».

Здесь местные повара по-домашнему и с любовью приготовят для вас блюда из местных фермерских продуктов, которые дарит земля долины. А дружелюбные сомелье подберут местное вино к столу и расскажут интересные факты о регионе и его хозяйствах.

 Экскурсия в имение Сикоры, знакомство с историей создания винодельни, погружение в тонкости виноделия, а также дегустация 5 вин-флагманов, лидеров продаж последних лет.

Трансфер в Новороссийск/ Абрау.

Размещение в отеле Hilton Garden Inn/ Империал

День 4

Завтрак в отеле.

Выезд из отеля с вещами.

Экскурсия в Русский дом «Абрау-Дюрсо», знакомство с процессом рождения шампанского и словами: «Кюве», «Ремюаж», «Дегоржаж», и в чем отличие классического способа производства от Charmat, знакомство с современным производством, дегустация и посещение медиапространства «Галерея света Абрау».

Озеро Абрау лежит в глубокой горной чаше на высоте 84 метра над уровнем моря. Согласно древнему поверью, оно имеет подземный сток к морю. Возможно, эта теория действительно имеет право на существование, ведь до моря всего 2,5 км. Вода в озере никогда не заболачивается, но остается чистой и свежей. Она имеет характерный нежно-молочный цвет из-за большого количества известняка и мергеля, содержащегося в почве окрестных холмов. В озере водятся раки, сазан, тарань, амур, окунь, лещ, толстолобик и множество других рыб.

Одна из версий происхождения озера Абрау связывает его с древним пресноводным бассейном, который занимал территорию современного Черного моря и Северного Кавказа более миллиона лет назад. Этот водоем называют Киммерийским озером-морем. Со временем оно исчезло, на части его акватории образовалось соленое Черное море, а другая часть из-за подъема земной коры превратилась в сушу, на которой сохранилось лишь несколько впадин, заполненных водой. Одной из них и является озеро Абрау

Экскурсия в комплекс Шато-Пино, знакомство с виноградниками хозяйства, посещение улиточной фермы, собственной пасеки и небольшого питомника птиц.

Расположена на живописных склонах горы Колдун в южной части Новороссийска. Оснащена современным оборудованием производства Словении, Италии и Германии. Улиточная Ферма располагается в живописном месте на окраине леса в окружении виноградников хозяйства, где в практически естественных условиях обитания проживает более 50 тысяч улиток особой породы Helix Aspersa Maxima, а по соседству располагаются пасека, перепелиное хозяйство и небольшой питомник декоративных кур, кузня и подворье лесных эльфов!

Картинная галерея - Это площадка свободного творчества, в которой каждый художник может бесплатно выставить свои работы. В большом зале экспозиция регулярно сменяется, знакомя ценителей прекрасного с новыми картинами как начинающих, так и известных художников России и ближнего зарубежья. В малом зале представлена персональная выставка "За гранью" местного художника Анжелики Ягодиной. Каждая из картин сопровождается подробным описанием, в зале можно провести не один час, разгадывая послания творца в ярких образах на полотне.

А город мастеров - это проект, посвященный развитию ремесел региона. Для вас открыты шоколадная, столярная, кожевенная, гончарная, художественная, стекольная и арт-мастерские, в каждой из которых гостей встречает настоящий творец, увлеченный профессионал своего дела.

 Дегустация Вино и Эскарго (6 вин и 6 запеченных улиток)

Обед в ресторане. Переезд в Геленджик. Размещение в отеле Метрополь.

День 5

Завтрак в отеле.

Экскурсия в Chateau de Talu, посещение современного завода, виноградников на склоне, дегустация 6 видов вина в сопровождении легких закусок.

Château de Talu основано в 2005 году. Это современная и одна из самых живописных виноделен Краснодарского края, которая производит классические элегантные вина в уникальном терруаре Геленджика. Château de Talu – это кусочек Франции на русской земле: французская культура вина, французская эстетика в архитектуре и интерьерах, изысканный купаж французской и локальной Черноморской кухни, дополненные панорамным видом на море и бухту курорта.

Экскурсия в Культурный центр, где воплощены основные эпохи мировой культуры и эстетики: античная Греция, древний Египет, эпохи Средневековья и Ренессанса, восточная и православная культура, культура народов Кавказа.

Завершение программы.

Трансфер на вокзал/аэропорт.